Speso советы 7 удивительных советов, благодаря которым блинчики получаются пышными, нежными и воздушными: 1. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков. 2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же. 3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым. 4. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки. 5. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо. 6. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку, температура 140 С, на верхний уровень на 10-15 мин. 7. Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блинчики. А на другой день они уже не такие вкусные и свежие. Для того чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, нужно каждый блинчик с одной стороны (внутренней) немного посыпать сахаром, свернуть в четверо, выложить на слегка смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (форму) и поставить на 4-5 мин. в духовку, предварительно нагретую до максимума. Следите, чтобы не пригорели.

Теги других блогов: рецепты кулинария блины